Tous mes couteaux sont forgés en acier au carbone, ou inox , acier damassé, et acier wootz , fabriqués un à un dans mon atelier, dans le Tarn à Graulhet , Midi-Pyrénées, ce sont tous des modèles uniques, ou de petites séries , ils sont travaillés dans le plus grand respect des matières, tous les étuis sont réalisés sur mesure à la main par un artisans
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