Mon dernier modèle
Mes couteaux sont essentiellement forgés, en acier au carbone, acier damassé, et acier au creuset (wootz)
dans une forge à charbon de bois. ou forge à gaz.
Ils sont entièrement fabriqués à mon atelier, dans le Tarn, l’enclume et le marteau sont mes outils principaux.
Les plus grosses sections d’acier sont travaillées avec un marteau pilon.
Les ébauches des couteaux sont ensuite dégrossies avec une ponceuse à bande : le backstand.
Les traitements thermiques (normalisation, recuis, trempe et revenu) sont réalisés avec un four électrique.
Les manches sont faits de toutes sortes de matériaux nobles : bois, corne, ivoire de mammouth , os…
Je travaille avec des outils et des méthodes traditionnelles.
A la fois simples et efficaces, mes créations reflètent ma personnalité.
Tout au long de ce site, je vous fais découvrir mon travail passionnant de coutelier forgeron,
vous y verrez toutes mes créations.
Mais aussi la façon dont je travaille, ainsi que la découverte de mon atelier …
Bonne visite !